Hornear y cocinar: una deliciosa unidad de estudio, parte II

Historia Geografía

La gente no siempre ha tenido hornos modernos, microondas, batidoras y tazas medidoras para cocinar, pero todavía tenían que comer, como nosotros. Recorramos el mundo y volvamos al pasado para descubrir qué comieron otras personas y que aún podrían comer hoy.

• Elija cuatro períodos diferentes en la historia de los Estados Unidos y descubra cuáles eran los alimentos comunes de la época. ¿Qué comieron los soldados en la Guerra Civil? ¿Cómo cocinaron su comida los indios americanos? ¿Cuál era el postre favorito de un colono? Investigue un poco y vea si puede encontrar las recetas que usaron.

• Elija tres países que le gustaría visitar. ¿Qué tipo de alimentos podrías comer mientras estás allí?

• Las hamburguesas y los hot dogs son alimentos comunes para comer en los Estados Unidos durante un picnic o cuando se celebra el 4 de julio. El pastel de cumpleaños y el helado van de la mano en una fiesta de cumpleaños. Regrese a los tres países que eligió y descubra qué comen mientras celebran cumpleaños, Navidad o feriados nacionales. Encuentra las recetas e intenta hacerlas.

Vocabulario

temperatura, levadura, microorganismo, hongos, bastar, saltear, asar, deshidratar, medir, ácido, alcalino, sustituto, sabor, tamizar, ablandar

Escritura

• Piense en un momento en que ayudó a su mamá o papá en la cocina. ¿Que hiciste? ¿Qué aprendiste mientras cocinabas? ¿Pasó algo gracioso? Escribe tu historia y usa tantas palabras descriptivas como puedas.

• Escribe una historia sobre un niño de Japón. Hoy es su cumpleaños. ¿Qué hornea su madre para la celebración? ¿Cuál es su comida favorita? ¿Tiene un diente dulce? Si es así, ¿cuál es su dulce o dulce favorito?

• Haga su propio libro de cocina. Con cada receta, escriba dónde encontró la receta o quién se la dio. Quizás quieras escribir una pequeña historia sobre la persona que te la dio. ¿Hay un evento memorable que sucedió cuando comiste esta receta? Escribe tus recuerdos.

Leyendo

¿Qué está cocinando? por Nancy Coffelt (preescolar-grado 1).

The Science Explorer: Experimentos de ciencias familiares del museo práctico favorito del mundo por Pat Murphy, Ellen Klages, Linda Shore y el Exploratorium (edades 6-9). La primera colección de experimentos orientados a la familia del Exploratorium utilizando cosas que se encuentran fácilmente en una tienda de comestibles. Las secciones de antecedentes ayudan a los adultos a explicar conceptos científicos con cada actividad.

The Usborne Children's Book of Baking de Fiona Patchett, Nancy Leschnikoff, Molly Sage y Adam Larkum (de 9 a 12 años). Nuevo en enero de 2007.

El libro de cocina de historia de los Estados Unidos: deliciosas recetas y emocionantes eventos del pasado por Joan D'Amico y Karen Eich Drummond (de 9 a 12 años).

The Little House Cookbook: Frontier Foods de Laura Ingalls Wilder's Classic Stories por Barbara M. Walker y Garth Williams (edades 9-12). En este libro se incluyen más de 100 recetas auténticas de comida pionera de las páginas de la serie de Laura Ingalls Wilder.

Jack de un ojo de Paula Miller (de 7 años en adelante). ¡Las serpientes de cascabel, los lazos y los osos despiertan el apetito del joven Nate y su perro Jack, a quienes les encanta comer! Únase a Nate y Jack en sus aventuras en la Montana de 1880 mientras intentan mantenerse alejados de los problemas y confiar en que Dios los guiará. Una guía de estudio de educación en el hogar con recetas está disponible contactando al autor en www.paulajmiller.com.

Experimentos científicos que puedes comer por Vicki Cobb (edades 9-12). Su cocina se transformará en un laboratorio digno de un científico loco a medida que haga descubrimientos sorprendentes sobre cómo el repollo puede detectar el ácido, cómo las bacterias producen yogur y cómo el azúcar descompuesto se convierte en caramelo. Luego, después de un largo día en el laboratorio, puede relajarse y comer sus resultados: sopa, galletas, galletas saladas, pastelitos o galletas.

Cocinar y hornear son formas divertidas de compartir tiempo con su familia, tanto al preparar sus comidas como al comerlas juntas. Dios nos dio apetitos, y nos dio todos los ingredientes que necesitamos para hacer nuestra comida. Él nos provee tal como Su nombre nos dice: Jehová Jireh, el Dios que proveerá. Asegúrate de agradecer a Dios por darte justo lo que tu cuerpo necesita.

PD: No puedo irme sin compartir la receta de las "Galletas favoritas de papá". Mis cuatro hijos saben qué galletas son las favoritas de papá. De hecho, fue poco después de que hice estas galletas para mi esposo que me pidió que me casara con él. Esta receta me la dio el amigo que nos presentó.

Galletas favoritas de papá

1 c. (2 barras) mantequilla, ablandada

1 c. azúcar morena

1 c. azucar blanca

2 huevos

2 t. extracto de vainilla

3 ½ c. harina

4 t. crema de tártaro

1 t. sal

2 t. bicarbonato de sodio

12 onzas. chips de chocolate

Mezcle los ingredientes húmedos en un tazón y los ingredientes secos en un segundo tazón. Combina ambos tazones y colócalos con una cucharada sobre una bandeja para hornear. Hornee a 350 por 10 min.


Paula Miller es autora de niños, escritora independiente y madre de educación en el hogar. Ella y su esposo Travis viven en el centro sur de Minnesota con sus 4 hijos. Puede leer más sobre la serie de Caras en la historia de Paula para niños de 7 años en adelante visitando www.paulajmiller.com

Este artículo se publicó originalmente en la edición de marzo / abril de 2008 de la revista Home School Enrichment. Para obtener más información, visite //HomeSchoolEnrichment.com

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